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煎恩利蛋

恩利蛋.jpg  

 

材料：雞蛋６個、鮮奶油50C.C.、沙拉油30C.C.、少許鹽、胡椒。
1.鐵鍋潤鍋
2.先把三顆蛋用叉子打發，打至拿起看不到蛋白
3.往2加入25C.C.鮮奶油
4.15C.C.沙拉油熱鍋
5.往3加入加入一半的奶油
6.開大火
7.倒入蛋液拼命攪至中間後
8.一點奶油潤鍋邊
9.前倒、敲
10.做出長錐形，裝盤
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    阿平(A-PIN) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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