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烤蘋果奶酥
準備食材：蘋果兩個、奶油30克/25克/38克、肉桂粉少許、葡萄乾25克、白砂糖25克/25克，水約10克、中筋麵粉50克、奶粉20克、鹽少許。
| 蘋果 |
| 1.蘋果去皮一開四去籽切片。 |
| 2.奶油30克放入鍋裡融化，加入切片蘋果炒軟。 |
| 3.先將肉桂粉、糖、及少許鹽拌勻。加入步驟2。 |
| 4.拌勻蘋果炒軟之後，放入葡萄乾。起鍋。 |
| 塔皮 |
| 1.將奶油25克融化，與中筋麵粉、鹽拌勻。 |
| 2.加入水一匙，用壓的至皮將水都吃入。 |
| 3.放入模型推勻，冰入冰箱30MIN。 |
| 奶酥 |
| 1.奶粉、白砂糖、麵粉、奶油38克拌勻。 |
| 烤蘋果奶酥 |
| 1.蘋果餡放入塔皮中，表面鋪奶酥，放入烤箱中。200℃烤約7MIN。至表面金黃色 |
| 2.灑上糖粉、脫膜，盛盤。 |
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